lunes, 18 de febrero de 2013

Fernery García García Gerente de Ventas Negocio Cárnico Colombia, Venezuela y Panamá - Grupo Nutresa S.A.


Fernery García García
Gerente de Ventas Negocio Cárnico Colombia,
Venezuela y Panamá - Grupo Nutresa S.A.
1. ¿Dónde estarán los negocios de
las ventas al por menor en Colombia
en los próximos años?
R. El nuevo mapa de la economía
mundial, en donde los países
emergentes proyectan crecimientos
en el PIB superiores a los de los
países desarrollados, sumado a la
estabilidad económica y política
y a los nuevos requerimientos de
los consumidores, en cuanto a
la conveniencia como concepto
ampliado y la llegada de la era
digital, hacen que los operadores
del retail mundial traspasen
fronteras y decidan apostarle a
Mercados como el colombiano.
Esto obligará a que los negocios
detallistas dirijan sus esfuerzos a
la aplicación de estrategias como:
Multiformato, Multinegocio y Multicanal,
con énfasis en los estratos
socioeconómicos medios y bajos.
Lo anterior soportado en esquemas
de Fidelización de clientes,
modelos Colaborativos con la Industria
y expansión geográfica a
través de aperturas y reconversiones,
en otras palabras, la ventaja la
obtendrán aquellos que tengan
la capacidad de combinar el retail
físico con el retail virtual, implementando
métricas financieras
comparativas entre el EBITDA y el
ROI.
2. ¿Cuán lejos está el negocio de
las ventas al por menor en América
Latina y Colombia, en particular,
comparado con Estados
Unidos y Europa?
R. Cuando se analiza la evolución
del retail en América Latina, se
observa que las brechas con
otras latitudes del mundo cada
día se acortan más, sin embargo,
no podemos desconocer que el
poder adquisitivo en nuestros
países todavía sigue siendo bajo,
lo cual influye en que el consumo
per cápita en algunas categorías
presente índices inferiores
a la media mundial. Esto induce
a que nuestros consumidores
compren en pequeñas cantidades
y visiten el Punto de Venta
con mayor frecuencia.
Tendremos que ocuparnos
de desarrollar con más fuerza
planteamientos de Category
Management, ECR y Shopper
Marketing, acompañado de innovaciones
alógicas tanto en la
industria como en el retail. También
es importante seguir trabajando
en el concepto de “experiencia
de compra” sumado al de
“experiencia de uso” y demostrar
a la comunidad las mejores
prácticas de Sostenibilidad del
Medio Ambiente, por ejemplo
la biodegradación en bolsas y
empaques y la medición de la
huella de carbono. En el Grupo
Nutresa hemos dedicado un
esfuerzo importante en diseñar
e implementar una propuesta
de valor Go to Market, acorde
a la evolución del Comercio
con foco en: Segmentación de
Clientes, Esquema Operativo de
Atención, Activación Comercial
especializada y una plataforma
tecnológica ajustada a las necesidades
de nuestros clientes.
3. ¿Cuál es la importancia de realizar
un evento especializado
como Góndola?
R. Definitivamente Góndola es un
evento que está al nivel de los
mejores de Latino américa, el
cual nos permite la actualización,
validación y el compartir experiencias
entre colegas y amigos,
todo esto unido a una excelente
muestra comercial.
4. Un recuerdo especial.
R. La anécdota especial está en
la habilidad de los organizadores,
en poder complementar el
rigor de la agenda académica
con las actividades sociales y de
integración. Como no recordar
los remates en Mister Babilla, en
donde varios de los expositores y
asistentes procuramos hacer las
mejores galas de danza y canto
Expertos

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